セリーヌとジェレミの bulogu


Un verre au fond de la boutique de kimonos
30/09/2011, 22:16
Filed under: La vie des ermites

Ça se passe à Yoyogi-Hachiman, quartier que certains de nos lecteurs connaissent bien, dans la boutique de kimonos rockn’roll d’une amie d’une amie, le sosie nippon d’Amy Winehouse en version joyeuse.

Les clients sont partis, les bières sont fraiches, les pizza sortent du four du restau italien d’à-côté. La soirée peut commencer !

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Tokyo – Paris, blogs gastronomie !
30/09/2011, 13:21
Filed under: Gastronomie

Vous connaissez le Food-blog de Chihiro Masui, une japonaise qui vit à Paris et écrit des livres sur la gastronomie ? Et le blog Et toque ! de François-Régis Gaudry, le critique gastronomique de l’Express qui anime aussi « On va déguster » le dimanche sur France Inter ? (je recommande aussi l’émission radio !)

Je me sens beaucoup de points communs avec eux : un bon coup de fourchette, une passion de la gastronomie japonaise et un gros faible pour  la gastronomie française « nipponisée ». Au fil de leur blog, j’ai glané quelques adresses parisiennes à tester.

Kunitoraya 2   (1er arr. / menus 37 et 70 euros) :

F.R.Gaudry a aimé le déjeuner « bento » et pour Chihiro Masui, le diner est le « meilleur rapport qualité-prix de Paris » avec, entre autres, « un foie gras enveloppé de katsuo-bushi, accompagné d’une gelée de rhubarbe, de fraise, de figue, de clémentine ».

(Photo: Kunitoroya 2 sur le foodblog de Chihiro Masui)

Yam’tcha   (2e arr. /menus 30, 45, 65 euros) :

Chihiro Masui et F.R. Gaudry en parlent tous deux en très bons termes. La chef Adeline Grattard a décroché une étoile au Michelin en 2010 et son mari chinois est un expert des mariages mets-thé. Mais pour tester la combinaison Comté x Thé vert chinois bio, et tout le reste, je crois qu’il faut réserver 3 semaines à l’avance !

L’Astrance   (16e arr. / menus 70, 120, 190 euros) :

Et oui, la perfection gastronomique a un prix ! Chihiro Masui ne tarit pas d’éloges sur la maison de Pascal Barbot; avec plus d’une dizaine d’articles sur l’endroit, elle a tout l’air d’être une groupie ! J’ai repéré un article ici aussi appétissant que drôle, ou elle raconte son déjeuner en compagnie de touristes japonais dont une dame de 88 ans (quand il s’agit de manger, ils sont toujours là, quelque soit leur age !).

D’autres photos appétissantes chez F.R. Gaudry, à l’instar de ce millefeuille de champignons de Paris et foie gras : « Un classique de Barbot depuis quelques saisons, genre de gâteau à étages où les lamelles de champignons, les tranches fines de pomme verte et l’escalope de foie gras cru mariné au verjus s’enchevêtrent au millimètre. Le tout est saupoudré d’une poudre de cèpe et accompagné d’un condiment à base de citron bio rôti. Fraîcheur, croquant, acidulé. » Ahhhhhhhhhh

(Photo: L’Astrance sur le blog Et Toque! de F.R. Gaudry)

Et sinon, bah, une valeur sure à des prix plus doux : Nakagawa (19e / menu 15, 20 euros) : un vrai japonais basique sans bouillon de poulet servi comme « soupe miso » ni brochettes de kiri frit des restaus « japonais » de la rue Sainte-Anne ou, pire, de la rue Monsieur-le-Prince. C’est sur les hauteurs de Belleville, à la sortie du métro Jourdain. Parfait après une promenade au parc !

Si vous testez une de ces adresses, je serais ravie d’avoir votre avis. Bon appétit !

c*



Qui sont nos lecteurs les plus bavards ?
27/09/2011, 08:39
Filed under: La vie des ermites

Notre éditeur de blog propose une nouvelle fonction qui permet de voir le nombre de commentaires écrits par nos lecteurs. Voici donc le palmarès des plus bavards :

1) Stéphanie

2) Bernard

3) Sylviane

4) Séverine

5) Julie & Julien

6) Betty

Félicitations et merci aux bavards, parce que c’est sympa de voir qu’on est lu, et merci aux moins bavards également. Vu le nombre d’amis qui nous disent régulièrement « je n’écris rien mais je lis votre blog », notre blog est peut-être aussi visité que celui de Garance Doré, qui sait ?…

c*



Du Taj Mahal aux estampes d’Hokusai
26/09/2011, 22:12
Filed under: La vie des ermites

Ce week-end, le parc de Yoyogi était à l’heure indienne. On est allé voir notre copine Yoko danser en sari avec un 3ème œil et des soleils dans les mains, si si !

Il y avait aussi un petit couple de mecs qui promenait leur trio de caniches trop kawaiiiii et des pseudo-touristes qui se faisaient prendre en photo devant le Taj-Mahal.

Ensuite nous sommes allés voir des estampes au musée Ota, Jérémie a trouvé chausson « large size » à son pied pour la visite.

Et on a découvert un salon de coiffure particulierement spacieux derrière le musée. Jamais vu autant de salons de coiffure qu’à Tokyo ! Il est vrai que les Tokyoites ont toujours l’air de sortir de chez le coiffeur.

Du coup, dimanche, j’ai coupé les cheveux de Jérémie. Le résultat est magnifique.

Bonne semaine

c*



Midnight in Paris
26/09/2011, 00:55
Filed under: Gastronomie

Merci Lara !



Tempura de camembert au Chacha Hana
26/09/2011, 00:19
Filed under: Gastronomie

Si si ! C’est ce qu’on a essayé de manger dans ce restau étonnant, cadre contemporain dans une maison japonaise ancienne de Shinjuku Golden Gai, qui propose une carte fusion… « intéressante ».

Une adresse trouvée grâce à des amis et à l’article Tokyo Hidden Places du New York Times (2007). Il faut réserver deux semaines à l’avance pour avoir le privilège de goûter au tempura de camembert…

et le tempura de camembert, ce n’est pas très bon…

c*

😉



De Tokyo à Marsannay-la-Côte : Vive les mariés !
25/09/2011, 06:38
Filed under: Non classé

Nos amis M&B, anciens voisins à Tokyo, compagnons de l’ascension du Fuji et auteurs de ce blog, viennent de se marier.

C’était en Bourgogne mais un peu aussi au Japon grâce aux yukatas des enfants qui accompagnaient la mariée, au yuzu dans les mets du chef et à la chouette décoration de la salle de réception. Vive le Japon ! Vive la Bourgogne ! Et surtout, vive les mariés !

おめでとうございます

J’adore l’association des éventails japonais et des tonneaux bourguignons :

Apéro au milieu des vignes  !

Et bien sûr, je porte les couleurs du Japon !

😉